許傑輝，被大家親切的稱為「輝哥」，是台灣知名藝人、製作人。入行幾十年間，許傑輝曾靠模仿秀走紅，他曾經模仿過上百位名人。而今他更是擔任大型舞臺歌舞劇《台灣舞孃》導演，很難想象，事業有成的許傑輝，卻在種菜上十分有心得。原來，他雖然在城市長大，但因為爺爺是農夫，因此在上學時期，他就經常在長假時回到鄉下爺爺家，所以他從小就對于農活比較了解，更是有深厚的感情。
據悉，注重健康的他，已經「自給自足」吃菜20年，都是自己種植蔬菜，完全沒有農藥，綠色有機。在自家樓頂上，許傑輝擁有自己的一片小天地，閒暇時間他就自己在小菜園折騰，沒人打擾，樂得悠閒。種出來的菜，除了自己家人吃之外，他還經常拿了送給朋友們吃。
其實在現實生活中，許傑輝也是十分認真專注地。與小18歲的愛妻至今結婚10年，感情依舊像熱戀般甜蜜。不過回憶起當初追求老婆的過程，他仍印象深刻，許傑輝坦言，一開始岳父、岳母覺得他年紀大女兒太多，不同意他們交往，最後許傑輝竟是靠著種菜與岳母搏感情。
許傑輝笑說，自己從20年前就開始過著田園生活，得知岳母也喜歡種菜，當年他為了「收買」岳母，送上自己種的菜，兩人也因為有著共同興趣，而開始有了許多交流的機會，甚至岳母還會向他「點菜」。
據《中天快點TV》報導，許傑輝野表示，從小受務農的阿公影響，非常享受耕作中自給自足的樂趣，為此還在家中的頂樓種了好多棵樹以及各種不同的蔬菜，舉凡大陸妹、玉米、地瓜葉、芥菜、絲瓜、小黃瓜或香蕉、蘋果等通通有，還自豪地說，他們家的晚餐經常就是上頂樓拔一拔就能煮出一桌好菜。
「有時，一棵樹開了５、６百朵花，有時什麼都沒有，作物有時長得很醜，有時被鳥蟲吃光，沒有定數。這讓我學會，每件事情都可用不同角度看待。」入行20餘年，許傑輝不曾演出男主角，但他的表演實力，大家有目共睹，這是在泥土堆中「蹲」出來的心理素質。
他回憶道：「大概是一九九二年，我已經在演藝圈多年了，想找個休閒活動，有天在路上看到店家丟棄的保麗龍箱，不知為何，我想起阿公，就決定撿回去種菜。」
「接著，只要出外景看到有土，我就會用塑膠袋扒一點回家。」愛吃茼蒿菜的他，歡天喜地到苗行買種子，整包全撒進土裡。小小的茼蒿苗還真的長了出來，「但是每株都小小的，跟超市賣的完全不一樣。再繼續等，竟然開出黃色的花來，才知道已經不能吃了。」許傑輝比手畫腳說著，種菜初體驗的錯誤，就是土壤不夠厚，種子的生長空間又太擁擠。
不久後，放在陽臺的保麗龍箱不堪日曬雨淋，許傑輝開始勤跑建國花市，「除了買盆，那些工作用的鏟子、小鋤頭，我都很有興趣。
至于太太會不會幫忙照顧菜園，許傑輝坦言：「不會，女孩子怕曬」，但顧菜園熟悉氣候，時常走一趟菜園就知道會不會下雨，老婆也誇他「真不愧是城市農夫」。
許傑輝用自己獨特的方式，在城市之中尋得了一塊淨土，這個小菜園不僅僅是為家庭提供餐食這麼簡單，更是他心靈的棲所。每當工作累了，生活壓力大了，他就可以上頂樓的菜園裡，與這些蔬菜相處上一段時間，不僅能夠讓自己忘卻煩惱，更能淨化心靈。每次從小菜園出來時，他都充滿了能量。
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